Acinos alpinus (Calamintha acinos)

Diese thymian-ähnliche Pflanze schmeckt minzig-würzig: Der aus den gebirgigen Regionen Mittel- und Südeuropas stammende Alpen-Steinquendel wächst strauchig bis halbstrauchig. Seine Stängel sind schwach behaart und liegen am Grunde auf. Sie sind dicht besetzt mit glänzenden, eiförmigen Laubblättchen. Am oberen Ende richten sie sich auf und tragen blau-violette Lippenblütchen in Scheinquirlen. Eingewachsene Kolonien bilden mit der Zeit wunderbare Blütenteppiche. Kombiniert mit anderen Bienenmagneten wie Kriechendes Berg-Bohnenkraut (Satureja spicigera) und Blumen-Oregano (Origanum laevigata) - eine wahre Augenweide. Durch seinen flachen Wuchs eignet er sich auch zur Bepflanzung von Mauerkronen oder für die Umpflanzung von Schrittplatten, z.B. in Kombination mit Sand-Thymian (Thymus serpyllum).
Alle Pflanzenteile verströmen einen intensiven, an Pfefferminze erinnernden Duft. Man sagt dem Alpen-Steinquendel magenstärkende Wirkung nach. Er schmeckt etwas scharf und eignet sich sehr gut zu Lammfleisch, Tomaten, Kräuterbutter, Salaten. Auf manchen Almen wird er heute noch zum Würzen von Käse benutzt.
Bitte beachten Sie: Die beschriebene Pflanze wird von uns ausschließlich zu Zierzwecken verkauft. Die genannten Heilwirkungen und Rezepte dienen nur Ihrer allgemeinen Information!

Ideale Pflanzzeit: April-Oktober
Pflanzabstand: 25 cm
Pflege: Vertrocknete Pflanzenteile im Frühjahr abschneiden. Braucht keinen Winterschutz.